Empanadas do restaurante 26/28 Grill

Ekaterinburgo

Os restaurantes de Ekaterinburgo estão prontos para acolher quem vai comparecer ao principal evento de futebol deste ano com pelmeni (espécie de ravioli à moda russa) com diferentes recheios - peixe lúcio, carne de urso etc. Dizem que os habitantes desta cidade, conhecida como a capital dos Urais, figuram no Livro Guinness dos Recordes como grandes aficionados por maionese, o que, naturalmente, não é mais que mito. Porém, o fast food local costuma, às vezes, ultrapassar a "linha vermelha" ao usar este molho em pratos absolutamente inconvenientes.

Onde comer

Restaurante 26/28 Grill
© Foto : 26/28 Grill
26/28 Grill

Endereço: Ekaterinburgo, Avenida Lenin, 26/28

Média de preço: ₽₽₽₽

Comida: Italiana / Europeia

Telefone: +7 (343) 222 19 05

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 12h-0h

Dentro do restaurante, as paredes feitas de tijolo já gretado são cobertas de musgo. Este edifício considera-se como primeiro prédio construído em Ekaterinburgo — outrora esta era a sede da chancelaria do departamento administrativo principal de usinas da Sibéria e de Kazan.

No cardápio do restaurante, predominam pratos grelhados e salgados que o cliente pode levar consigo ou encomendar para a sua casa. As opções são muito diversas: de chebureki (empanadas) e coxas de frango empanadas a bifes e bochechas de vitela cuja preparação pode ser controlada pessoalmente pelo cliente. Os torcedores de futebol podem deliciar-se com diferentes espécies de cerveja artesanal.

Os mais preferidos pratos da comida rápida são Dois Cheburekis e o sanduíche da casa 26/28. Um bife grelhado de carne de vaca é servido em pão de batata junto com tomates e alface. O prato torna-se mais delicioso e suculento ao se adicionar queijo dorblu ou cheddar, pequenos pepinos em vinagre e cebola caramelizada.

Mais um sucesso do local são bochechas de vitela. A preparação deste prato leva três dias, durante os quais a carne é temperada e, posteriormente, estufada com especiarias e seu próprio suco. A deliciosa carne é acompanhada geralmente com batatas jovens assadas com alho e ervas ou com legumes grelhados.

Restaurante VOLK burgers
© Foto : VOLK burgers
VOLK burgers

Endereço: Ekaterinburgo, Rua Tolmacheva, 16

Média de preço: ₽₽₽₽

Comida: Americana / Mexicana

Telefone: +7 (343) 271 53 63

Horário de funcionamento: de segunda a quinta, domingo 12h-23h, sexta e sábado 12h-0h

O nome do estabelecimento tem um sentido duplo: seus proprietários tiveram em vista a expressão "esfomeado como um lobo" (volk, em russo) e "matilha de lobos", como símbolo de solidariedade. Mas os turistas da Alemanha compreenderão estas palavras à sua maneira — como "sanduíches do povo" (Volk, em alemão).

As ofertas são muito abrangentes. O Ostryak (Engraçado, em tradução literal, mas na verdade, algo mais como Picador) nome de um sanduíche, tem em composição a pimenta vermelha chili e pimenta-jalapenho, por isso será preciso ter cuidado com o sabor picante desta iguaria.

Outro sanduíche, chamado Hakuna Matata, não é muito picante, mas é também complexo, sendo composto de marmoreio, abacaxi, pimentão, cebola vermelha e queijo cheddar. Aos apreciadores de queijo propõe-se o sanduíche Italianets (Italiano) com três espécies de queijo e o molho italiano pesto.

Quem não está com fome de lobo ou quem não come carne, pode pedir sanduíches com camarões, filé de frango ou com queijo mozarela. Na véspera do principal campeonato no mundo de futebol o restaurante realiza sorteio de entradas no estádio Ekaterinburg Arena. Aqueles que não conseguirem comparecer ao jogo no estádio, poderão acompanhá-lo em regime on-line a partir do restaurante na hora do jantar ou ceia.

Varanda do restaurante Donna Olivia
© Foto : Donna Olivia
Donna Olivia

Endereço: Ekaterinburgo, Rua 8 Marta (8 de Março), 41

Média de preço: ₽₽₽₽

Comida: Italiana / Europeia

Telefone: +7 (343) 222 19 00

Horário de funcionamento: 24h

Este lugar é ótimo para começar o dia com um café da manhã leve, com um copo de café no vasto terraço, acumulando energia na fresca matutina na véspera de um jogo de futebol.

Após o jogo, é possível organizar aqui uma boa ceia ao redor de uma grande mesa na companhia de torcedores. A festa pode durar quanto quiser, porque o restaurante funciona dia e noite e não há pressa.

O espírito italiano no Donna Olivia sente-se em cada prato. Os pratos de carne são sempre um prazer trazendo salsichas italianas e outras iguarias, as entradas oferecem o antepasto adorado pelos italianos: caprese, brusquetas com patê de fígado de frango, gressinos com presunto de Parma, arancinos (pastéis tradicionais de arroz fritos, da Sicília, recheados com molho de tomate, queijo mozarela, ervilhas ou outros) e legumes crocantes (beterraba e cenoura).

Na preparação de pizzas, o restaurante utiliza apenas trigo europeu especialmente selecionado. O molho é produzido exclusivamente com tomates italianos processados só na estação do verão para manter o frescor. Os proprietários do restaurante recomendam saborear pizza com carne de vitela bem cozida, cebola doce e molho de nata, assim como pizza calzone com peito de frango, tomates e batata.

O cardápio apresenta também opções clássicas de pasta com almôndegas de carne bovina ao molho de tomate e lasanha com molho à bolonhesa. É bom provar as coxas de frango assadas em frigideira junto com cordeiro bem cozido e purê de batata e rúcula. Os aficionados por carne grelhada irão gostar de outro prato tipicamente italiano, a saltimboca: peito de frango temperado em óleo de oliva com folhas de sálvia, envolvida em presunto e frita.

Primeiro jogo nesta cidade se realizará daqui a: