Ukrop

© Sputnik / Yevgeny OginokovRestaurante Ukrop em São Petersburgo
Restaurante Ukrop em São Petersburgo - Sputnik Brasil
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Neste local, reina o vegetarianismo. O fundador da Cafeteria Ukrop (palavra que se traduz como "aneto", uma das plantas mais populares da cozinha russa) e até a mulher dele são vegetarianos. A cafeteria promove comida saudável: não somente carne e peixe estão ausentes no cardápio, mas também açúcar e óleo refinado.

Endereço: São Petersburgo, Rua Malaya Konyushennaya, 14

Média de preço: ₽ rublos

Cozinha: Vegetariana / Pan-asiática / Comida saudável / Italiana

Telefone: +7 (812) 946-30-35

Horário de funcionamento: todos os dias 9h-23h

Para pratos assados, só é usado óleo não refinado de coco. Há pratos (inclusive três sobremesas) que não passam por nenhum tratamento térmico.

Apesar disso tudo, há muitos clientes constantes que não sabem nada sobre estilo de vida vegetariano. É que eles gostam da comida, que consideram deliciosa e incomum, o que os faz voltar para comer aqui.

Entre os pratos mais populares, está a sopa de legumes assados com tomates secos. É bastante leve, mas nutritiva. Para continuar, a nossa escolha é pizza preta. A cor escura vem do carvão ativado. A receita tradicional usa tinta de choco, mas o vegetarianismo não permite isso. Os ingredientes surpreendem, mas resultam em algo delicioso: há toronja, rúcula, marmelada de cebola e molho de mostarda e mel.

Se quiser comida leve mesmo, peça uma salada de pera e queijo parmesão: tem rúcula, espinafre, alface iceberg, alface comum, passas e molho de morango. Para acompanhar, nada mais legal do que um copo de vinho. Ukrop só oferece vinhos secos e sidra, sem bebidas com alto teor de álcool.

O local está situado no centro de São Petersburgo, perto da Praça Konyushennaya.

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