"De ponto de vista de pessoas, os espaguetes não são o melhor tipo de guarnição enquanto você tenta emagrecer e, por isso, muitas pessoas descartam completamente o consumo deles. Nossa pesquisa mostrou que tal aproximação não é correta. Os espaguetes são parte fundamental da dieta italiana e não há razões para recusá-los. Mais do que isso, pesquisas recentes mostram que a dieta mediterrânica é benéfica para saúde," declarou Licia Iacoviello.
A cientista do Instituto Neuromed, localizado na cidade de Pozzilli, juntamente com seus colegas chegou a tal conclusão após monitorar o estado de saúde, dieta e índice de massa corporal (BMI na sigla em inglês) de mais de 20 mil italianos no âmbito de uma pesquisa realizada pelas empresas Moli-sani e INHES.
De acordo com Iacoviello, tais conclusões em geral significam que não é preciso se negar a pasta quando tenta emagrecer, desde que siga uma dieta mediterrânica, que prevê consumo elevado de frutos, legumes e baixo consumo de carnes e seus derivados.
