Interior do Restaurante 5642 Vysota em Sochi

Sochi

Cozinha caucasiana, armênia, georgiana, grega, uzbeca, russa (como evitá-la!): a "geografia" dos restaurantes de Sochi não é menos abrangente do que a geografia dos visitantes desta cidade balneária russa. Os modos de preparação são muitos: cozido, frito, assado em óleo, no forno, com sal, a fogo aberto. Não é fácil escolher um restaurante durante um passeio a beira-mar. A Sputnik te dá umas dicas.

Onde comer

Interior da Pizzaria Sicilia em Sochi
© Foto : Sicilia
Sicilia

Endereço: Sochi, Rua Navaginskaya, 11

Média de preço: ₽₽ rublos

Cozinha: Italiana

Telefone: +7 (928) 880-10-21

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 9h-1h

O cardápio tem todos os tipos clássicos de pizza, e também outras especialidades da cozinha italiana, por exemplo, macarrão penne com três tipos de cogumelos ou focaccia. A segunda opção de Sicilia é a cozinha japonesa: sushis deliciosos. A cozinha russa está presente também: recomendamos batatas fritas com cogumelos.

Sanduíches e sopas não poderiam faltar. As opções para crianças são um destaque merecido: se os adultos podem pedir aqui comida normal e popular em toda a Rússia, as crianças têm à sua disposição receitas originais e agradáveis.

Cada pizzaria da rede tem uma sala infantil, o que permite que adultos almocem e jantem sossegadamente.

Interior do Restaurante Baran-Rapan em Sochi
© Foto : Baran-Rapan
Baran-Rapan

Endereço: Sochi, Rua Teatralnaya, 11

Média de preço: ₽₽₽ rublos

Cozinha: Georgiana

Telefone: +7 (999) 655-33-44

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 14h-0h

O restaurante se posiciona como um local de classe Premium, se você decidir vir aqui, prepare-se para experimentos gastronômicos e preços consideravelmente altos.

Os interiores sublinham a ideia do local: pedra, madeira e metal se abraçam no ambiente; a cozinha aberta está no térreo, onde também tem um pequeno palco musical, a partir do qual começa a escada espiral, na forma da concha da rapana. O primeiro andar tem uma churrasqueira para assar carne, bar e loja de vinhos, onde há também bebidas exclusivas.

Alguns pratos parecem obras de arte. Por exemplo, a ostra imperial com limão da Abkházia em cores lilás, esmeralda, verde-claro e prata. O lombo de carneiro com girassol batateiro assado e mousse de trufas apresenta um jogo de cores violeta, vermelha, coral e creme. As porções não são grandes, como é o estilo da alta cozinha, por isso a recomendação é não satisfazer a fome banal, senão proporcionar surpresas agradáveis ao seu paladar.

Interior do Restaurante 5642 Vysota em Sochi
© Foto : 5642 Vysota
5642 Vysota

Endereço: Sochi, Rua 65 Let Pobedy, 50

Média de preço: ₽ rublos

Cozinha: Adigue / Caucasiana

Telefone: +7 (938) 888-56-42

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 11h-23h

A cozinha panorâmica, onde os cozinheiros dão um show, rouba os olhares das paisagens maravilhosas. Nos espaços ao ar livre, as mesas e os assentos são de tons claros, e as salas no interior oferecem poltronas de cores vivas. Os moradores locais afirmam que o restaurante nunca está sem clientes.

A cozinha adigue tem muito em comum com as tradições culinárias dos povos vizinhos, mas tem diferenças sutis. Estas particularidades da tradição microrregional são escrupulosamente respeitadas em 5642 Vysota, mesmo em pratos populares em outras culturas, como khichini de massa finíssima, com recheio que derrete na boca, ou khachapuri que são assados em forno à lenha como a tradição manda.

E as receitas são muito diversas: à megrela, à adjara, à imeretiana… A recomendação da casa é khachapuri com recheio de folhas de espinafre. A presença da cozinha caucasiana geral é também ampla aqui.

As limonadas oferecidas aqui matam qualquer sede. Pode provar, por exemplo, limonada de vinagreira e arando-vermelho.

Apesar de ser parte de uma rede da classe Premium, o restaurante oferece preços acessíveis: a média de preço corresponde a 700 rublos (42,5 reais).

O restaurante abre ao meio-dia, mas quem quer pode se deliciar às 9h com um pão francês da casa e café da padaria local. Às 11h, abre a cozinha de sanduíches, uma das melhores de Sochi.