Green Cafe em Rostov-no-Don

Rostov-no-Don

Rostov-no-Don é a pátria dos cossacos, e a cozinha local tem sabor cossaco também. Sopas de várias espécies de peixe, almôndegas de lúcio, siluro assado - a sua mesa terá estas e muitas mais riquezas do rio Don. Mas não só isso: existem também locais para vegetarianos e amantes da cozinha oriental nesta cidade do Sul da Rússia.

Onde comer

Restaurante Rostov-Papa em Rostov-no-Don
© Sputnik / Ilia Pitalev
Rostov-Papa

Endereço: Rostov-no-Don, Rua Suvorov, 64

Média de preço: ₽₽₽ rublos

Cozinha: Caucasiana / Uzbeque / Russa / Ucraniana

Telefone: +7 (863) 270-70-49

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 11h-23h

Aqui tem borsch cossaco de verdade, com caldo saboroso, carne de terneiro, legumes assados, toucinho curado e alho, e também almôndegas de lúcio, carpa, siluro e outros tipos de peixe. Tudo pescado no grande rio Don.

A cozinha europeia vem como complemento à russa: um dos pratos mais populares são pastéis italianos de salmão. A comida georgiana também está presente: eis a sopa kharcho e o kebab georgiano (conhecido como lula-kebab). Especialmente durante o principal evento esportivo deste ano, o restaurante vai lançar cardápio em inglês e todos os garçons e garçonetes aprenderão este idioma para poder responder aos visitantes.

Rostov-Papa ocupa um prédio no centro da cidade, por isso tem muito espaço para a sua companhia. O local permite pagamento em bitcoins. O gerente do restaurante diz que esta opção já era popular e foi conservada como uma opção especial.

Green Cafe em Rostov-no-Don
© Sputnik / Ilia Pitalev
Green Cafe

Endereço: Rostov-no-Don, Rua Suvorova, 91, prédio residencial Rostov-Siti

Média de preço:

Cozinha: Indiana / Internacional / Europeia

Telefone: +7 (863) 226-02-83

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 10h-20h

Green Cafe é realmente cheio de plantas verdes, e seu interior, inclusive as mesas, é de madeira natural. Aqui reina a cozinha vegetariana e indiana, misturadas em uma só. Mas a proteína animal tampouco é completamente excluída.

O fundador do Green Cafe declara que o mais importante não é a renda, senão a promoção da cozinha e cultura indianas. Ele já visitou a Índia muitas vezes. Durante uma das visitas à cidade de Puttaparthi, no estado de Andhra Pradesh, ele conheceu o cozinheiro Donta Hareesh, que é o chefe do Green Cafe há dois anos já.

A maioria das especiarias e ingredientes vem propriamente da Índia: Hareesh visita a sua pátria duas vezes por ano. Ele prepara queijo caseiro de leite de vaca, óleo de coco e mais coisas. Se você manja de cultura indiana, tem à sua disposição uma sala separada com Buda, Avatares e iluminação especial.

Green Cafe oferece pratos para vegetarianos, veganos e amantes da dieta viva. Nada de álcool nem de bebidas com gás. Contudo, a comida popular europeia não ficou completamente ausente. Pizza não tem: a política do restaurante é usar somente ingredientes originais, e as sanções impedem a importação de queijos da Itália. Tem sanduíche aí, sim, mas é vegetariano: ele vem recheado com empanado de lentilhas verdes. Os mestres de cozinha afirmam que os clientes não compreendem imediatamente que este sanduíche não leva carne!

Restaurante Breakfasteria em Rostov-no-Don
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Breakfasteria

Endereço: Rostov-no-Don, Travessa Universitetsky, 44/50

Média de preço: ₽ rublos

Cozinha: Italiana / Europeia

Telefone: +7 (863) 270-51-51

Horário de funcionamento: de segunda a domingo 9h-22h

Chega de "almoço", "jantar" e "ceia": bem-vindos à terra do café da manhã o dia todo. Os habitantes de Rostov-no-Don já estão gostando: pode imaginar o número de pessoas que querem aproveitar de uma boa porção de ovos fritos ao pôr do sol. Aqui, você sempre será recebido com um "bom dia", mesmo que a Lua já esteja sendo vista através da janela.

Os visitantes adoram o café da manhã continental "Paris": ovos mexidos com queijo Dorblu, camarões, croissant e patê. Além da capital francesa, a seção "Cafés da manhã das capitais europeias" do cardápio oferece "Londres", "Roma", "Moscou" e "Tilimilitryamdia" (opção infantil, baseada em um desenho animado popular da URSS).

Mas Breakfasteria não é uma cafeteria só de ovo. Você pode pedir também um delicioso sanduíche de presunto artesanal e molho de pimenta. Ou syrniki (uma espécie de pastéis de queijo fresco batido). Aqui, são assados em forma de dedinhos, daí o nome: Palchiki ("dedinhos"). Podem vir acompanhados de doce de leite, smetana ou compota de frutas — ou com os três.

Primeiro jogo nesta cidade se realizará daqui a: