22:11 10 Abril 2021
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    A indústria emergente poderá ter um papel importante no futuro do setor agrícola a nível mundial.

    A empresa norte-americana de processamento de alimentos Archer Daniels Midland e a empresa francesa InnovaFeed, produtora de alimentos para animais, estão planejando construir este ano em Decatur, cidade no estado norte-americano de Illinois, o que seria a maior fazenda de produção de proteína à base de insetos do mundo, conta a agência Forbes.

    Ambas as empresas pretendem produzir bilhões de insetos chamados de "moscas soldado negra" (Hermetia illucens), cujas larvas podem consumir quantidades enormes de materiais orgânicos, como esterco e restos de alimentos, e convertê-los em proteínas ricas em nutrientes que, por sua vez, poderão ser vendidas como alimento para animais.

    Mosca soldado negra (Hermetia illucens). Suas larvas podem consumir quantidades enormes de materiais orgânicos e os converter em proteínas ricas em nutrientes
    Mosca soldado negra (Hermetia illucens). Suas larvas podem consumir quantidades enormes de materiais orgânicos e os converter em proteínas ricas em nutrientes
    O cultivo de grande escala desses invertebrados poderia significar uma enorme redução da pegada de carbono (medida que calcula a quantidade de gás dióxido de carbono que produzimos) gerada por animais agrícolas, como as vacas, ovelhas, porcos e galinhas que, de igual modo, necessitam de grandes quantidades de grão para se alimentarem. A produção em escala de grão para servir de alimento a estes animais vai, por sua vez, necessitar do uso intensivo de solo e de água, explica o artigo.

    Desta forma, o acordo entre a gigante americana e a startup francesa poderá oferecer uma boa posição no mercado alimentar de origem sustentável, uma vez que a consciência ambiental dos consumidores tem cada vez mais peso.

    Segundo a Forbes, a industria alimentar é responsável por cerca de um quarto da emissão de carbono na atmosfera. O surgimento de novas estratégias sustentáveis é uma iniciativa importante para contornar esse quadro.

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    Tags:
    sustentabilidade, insetos, produção de alimentos, França, EUA
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